”豊橋カレーうどん”とは？
豊橋カレーうどんとは普通のカレーうどんと何が違うの？
・丼の底からご飯、とろろ、カレーうどんの順に重ねていく。
・豊橋名産のうずらの卵を使用する。
それがお店を構えているうどん屋さんが提供する時に”豊橋カレーうどん”と名乗って出していいルールなんだそうです。
ルーツはうどん屋さんの賄い料理からで、歴史は登場してから10年ほどとまだ浅く、知る人ぞ知る名物カレーうどんなんです。
カレーって２杯目がクドくなる、ルーが余ると飽きてしまう。そんなところを最後まで美味しく食べられると言う工夫、町おこし的な名物料理なんです。
『お店でしか食べられないの？』いや、そんなことはありません。簡単に作ることができます
家で作った豊橋カレーうどんと暗黙のルールで言っちゃダメなのかもしれませんが、要はとろろご飯とカレーうどんがあればそれが豊橋カレーうどんなんです。（言っちゃってますが…）
今回作った豊橋カレーうどんにはうずらの卵を入れず、焦がしチーズをトッピングしました。
お店で食べる豊橋カレーうどんには本当に工夫がされており、とろろご飯とカレーうどんのバランスが絶妙なんです。
我が家で作った豊橋カレーうどんもまぁそれなりに出来たかな？ってな感じです。
（簡単すぎるのでレシピは割愛させていただきます）
いつものカレーライス、カレーうどんに飽きてしまった人、話の種でも良いかと思います。是非作ってみてください。黙って丼の底にとろろご飯を入れてみて食べさせてください。家の人たちみんな笑っていました！と言うことで今晩のご飯にどうでしょうか？
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